Ingredientes

2 abobrinhas
1 cebola picada/ralada
2 colheres de sopa de amido de milho
1 e 1/2 copo americano de leite
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de queijo ralado 2 gemas

Modo de Preparo

Rale a abobrinha em ralo grosso. Refogue a cebola e a abobrinha, junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado, a margarina e as gemas. Desligue o fogo após engrossar. Acrescente as claras batidas em neve, coloque num pirex/forma untado e leve ao forno até dourar.

Dica: Antes de levar para assar, polvilhe queijo ralado por cima do suflê.