Talita Cristina - Líder Receitas
Segredinhos Revelados
Todos nós temos um segredinho especial na cozinha, não é mesmo?  Toda receita, para quem a faz, tem o toque de Chef e, mesmo que o mundo todo a faça, não ficará igual ao seu prato. Pois bem, o meu Special Touch será revelado a vocês neste post!
Gosto muito deste tempero. Aqui, em casa, não falta este verdinho nemmmmmmmm...
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Bonitinhos e Saborosos
Eita Blogger... sumiu com meus comentários do dia 12/05 e com os comments que tinha feito em todos os blogs amigos, teve até a questão do selinho que avisei, mas teve gente que nem chegou a ver o comment... já passo avisando novamente, então... à receita!
Estava eu com vontade de comer algo salgado, mas com demaisada preguiça para fazer algo mais elaborado. Na geladeira, salsichas congeladas, cenouras prestes a estragar, linguiça calabresa e temperinho caseiro que no próximo post mostro como eu o faço.
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Lembram do Bolinho Frito de Milho? Então ele está no Destaque Editorial no Vila Sabor do Vila Mulher. Clica na imagem e vai lá ver! #superfeliz!
Ganhei um Selinho da querida amiga Josy do Cozinhando com Josy. #superfeliz2
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Aproveitamentos...
Já disse um montão de vezes que não gosto de jogar nada fora, né?! Pra mim, vale até pro bagaço do milho. Aquele bagacinho das 3 espigas do Creme de Milho na minha cozinha vira um bolim bão dimais da conta, sô!
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Continuando...
Meu Arroz Com Frango e Pequi causou furor por aqui, né, não?! Eita "Brasilzão véi sem porteira"! Gente não acreditei que muita gente nunca nem ouviu falar do pequi, por outro lado, eu nunca vi uma cereja fresca, um mirtilo (blueberry) nem fresco e nem congelado, uma framboesa nem fresca e nem congelada...
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É pra acabar com o pequi de Goiás...
Pros Goianos de prato cheio coração! Pra quem não conhece: Pequi é uma fruta do cerrado brasileiro que ganhou renome no território goiano que foi onde a árvore melhor se adaptou e na culinária o fruto se consagrou por seu sabor deliciosamente exótico. É um fruto amarelo (quando maduro) envolto por uma casca sempre verde, possui polpa nem sempre grossa e quando cozido, deve-se roer roer mesmo com cuidado pois uma mordida pode te deixar com a boca cheia de espinhos.
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Alla Restô! rsrs
Eu tinha um restinho de chantilly congelado, 2 limões sicilianos que eu jamais poderia deixar de aproveitar tudo dele e um restinho de chocolate meio amargo e pensei " tenho que dar jeito em algo com estes 'restinhos'"
Matutei, matutei e saiu essa falsa mousse deliciosa.
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Que pode ser Chocorango!
Bom, dias atrás, a Talita do Chocorango quase chorou brincadeira quando viu que eu estava postando apenas frapês com leite (ela não toma leite). Nem tudo está perdido, Talita, este daqui é especial a vc e ao Chocorango, pode ser feito com água ou com leite que fica ótimo igual!
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Ou de Coco com Chocolate??
Ahhhh... eu gosto muitoooo!
Quis eu, um dia, fazer algo diferente, fiz o frapê de coco, mas pra mim não estava bom, faltava alguma coisa (tem dias que nada tá bom, né, não?!)... lembrei do chocolate... ficou bom demais! Não sei se gosto mais do de coco ou do de chocolate com coco. #ohdúvidacruel
Experimentem!
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A Unanimidade...
O geladíssimo e refrescante Frapê de Chocolate!
Bom pessoal, sumi no feriado, né?! Então, aproveitei o último feriadão do ano para curtir na casa de minha mãe... Mamei muiiiiiitoooooo! rsrs O marido queria ir para a casa dos pais dele (+-500 além) e eu, teria prova no domingo de páscoa (meu curso é virtual, encontros presenciais apenas para provas, mas os tutores ficam o dia todo no pólo, em Alto Araguaia, para o esclarecimento das dúvidas), então decidido: Fomos para Alto Araguaia!
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O meu preferido! hummmmmm
Desde pequena, minha mãe fazia batida de coco fresco para mim e minha irmã, era a água, o coco, leite, às vezes nem colocava leite condensado nada, mas gelo não podia faltar, mas não sabíamos que esta "batida de coco" tinha nome chic!
Mas tem, minha gente, e acompanha esta delícia ao pé da letra: Frapê de Coco!
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Tropicalmente delicioso e refrescante!
É, queridos, estamos no outono, mas o que parece é que estamos em pleno auge do verão... Sol quente, escaldante e tempo seco durante todo o dia, mas, Graças a Deus, à noite refresca... vem uma brisinha gelada deliciosa, tudo de bom!
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Para quem aprecia os clássicos!
Há muuuuuito tempo não fazia manjar, mas, na semana trasada, fomos almoçar numa churrascaria e entre as sobremesas tinha um manjar branco que estava delicioso, daí não saiu de minha gula cabeça que eu tinha que fazer um manjar e que tinha que ficar mais gostoso que o da Comboio!
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Brincando de fazer bacalhau...
...Saiu esta delícia!
Até meu esposo, que não é fã de peixes de água salgada, amou! Sobrou um pouquinho do preparado de bacalhau e eu congelei para fazer bolinho de bacalhau! #êbaaa! rsrs
Um detalhe super importante: Este prato sustenta muito enche mesmo, então chame a família toda, mas não esquece de dobrar a receita, porque mesmo sustentando muito, todos vão querer repetir! ;)
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Tá aqui um prato que gosto muito!
Vc vai precisar de uma panela de pressão, mas não deixe de fazer caso não a tenha, o método convencional de se fazer dá super certo, também, recomendo! Como tudo cozinha junto na pressão, fica muito saboroso... Sabe aquela comida, aquele legume, aquela verdura que criança não come ou vc mesmo não gosta? Põe tudo junto e descobrirá que ama, apenas neste prato, o bendito ingrediente.
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Bom, bonito e Gostoooso! hehe
Fui fazer um pão de queijo e olha o drama:
Peguei o polvilho e o escaldei... Tinha mais de 12 ovos na geladeira... Peguei os ovos, quebrei um "tá estragado", outro "tá bom", outro "tá estragado" e assim foi o dilema... quase não deu ponto com mais de uma dúzia de ovos metade estragados que não usei, é claro!!
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Mais uma das minhas...
Gente, resolvi inscrever o Pavê de Bombom Duplo Chocolate, postado há alguns dias aqui no blog, no Concurso Cozinha Premiada Vitarella e agora peço o super apoio de vcs. A imagem ao lado e este link aqui levam até a minha receita no site da Vitarella, façam um breve cadastro no site clicando aqui e, por favor, votem 5 coraçõezinhos pro meu Pavê! Ah, pode curtir, retwittar... mas, para valer como voto tem que votar nos coraçõezinhos, tá?!
Eu quero muito ganhar, porém não me importo em ficar entre os 20 premiados... mas me ajudem a chegar entre os 10, please!
Para quem quiser se inscrever, o link é o mesmo, ao lado estará um F.A.Q. do concurso, é só clicar em Como Participar e aparecerá um campo com instruções e um segundo para o envio da receita, lembrando que a receita tem que ter ao menos um dos produtos da marca, viu?!
Conto com o apoio de vcs e, se eu ganhar, vou providenciar um sorteio entre vcs que me ajudaram, ok?!

Bjo, fiquem com Deus e tenham um final de semana abençoado!
Talita Cristina

Ah, e não esquece de votar no meu pavê, hein?! hehe Bjão
Ah denovo, quem estiver participando, manda o link pra eu votar também! É ajudando que se é ajudado, né, não?!

UPDATE: O link para efetuar o cadastro e em seguida ser redirecionado para a votação é este aqui!
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Hummmmmmmmm...
De todo o jeito que vc pensar que esta carne fica gostosa, eu te digo que fica ainda mais!hehe
Bom, a partir de hoje, volto a ter tempo êêêbaaaaa iupiiiiiii urruhhhhh hehe Então volto a postar com mais frequência e a visitar meus "culeguinhas" blogueiros êêêbaaaaa iupiiiiiii urruhhhhh 2!
Não contei esta pra vcs:
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Frango Assado, hummmmm...
Opa! Não é não! hehe Não deu tempo de fazer o tal do frango assado à minha moda que eu tanto queria para postar neste passatempo, então quem não tem cão, caça com gato vou de Frango Canadense, mesmo.
Frango... Este é o 3º tema do As Nossas Receitas do Mundo da B.V., e para os apaixonados por frango, Frango Canadense é uma ótima pedida.
Vale a pena fazer! Clica na Imagem ao lado e será encaminhado à receita já postada aqui no blog.
Na semana que vem, creio que, volto a ter tempo, daí postarei com mais tempo e calma para, também, colocar em dia as minhas visitas aos meus amigos food bloggers.
Gente, na correria,  porque já estou na hora de ir para o tabalho, peço a Deus um fim de semana abençoado para todos nós... Fiquem com Deus!

Tenham todos um ótimo fim de semana,
Talita Cristina
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Pra variar...
Sem tempo!
Acreditem! Fiz este pavê às 22:30hs da última terça-feira. Ouvi comentários sobre ser louca, obcecada por cozinha e outros do tipo! Fala sério! Eu não sou, não :( Mas bateu aquela vontade de comer um doce diferente e lá fui eu, sair da cama pra fazer o bendito! hehe
Olhei no armário e tinha: leite, amido de milho, bombom, bolacha wafer, chocolate, castanha de caju...
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Novamente sem tempo!
Esse bolo gostoso, foi feito, porque eu tinha feito iogurte natural caseiro, porém sem tempo como estou nem pro iogurte não quis deixá-lo perder... E olha que o bolo feito no olhômetro ficou uma delícia!

Ingredientes

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Já disse pra vcs que estou, temporariamente,
trabalhando das 12hs às 22hs?
Então, até o início de março meu horário de trabalho me toma todo o tempo e o de vida divertida, de cozinha, de faculdade, estudo pra concurso (eu vou passar, hein?!)... infelizmente vai ter que ficar de lado, ao menos a partir deste fim de semana passado, não trabalho mais aos sábados (êbaaaaaaaaaaaaaaaa) daí foi onde inventei o que fazer para comer!
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Aproveitando a massa do empadão...
Como disse a vcs, não cobri o empadão e da, "sobra" da massa, fiz 12 tortinhas 6 de limão e 6 de maracujá, passo agora a receita dos recheios que usei.

Recheio de Limão
1/2 lata de leite condensado
Suco de 1 limão grande
1/2 caixinha de creme de leite
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Bom, como disse no post do empadão...
Recebi um Selo da Marimi...
As regras são as seguintes:
Colocar o link do blog de quem recebeu o prêmio.
Partilhar 7 coisas aleatorias sobre si mesmo.
Premiar 15 blogs descobertos recentemente.
Então Vamos lá:

O selo me foi dado pela Marimi do Sabores & Olores um blog que adoro, cheio de variedades (passa lá!)
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Saindo um pouco dos doces...
Bom... Este empadão, foi feito para aproveitar as sobras de um frango que assei, em breve ponho a receita do frango pq ficou divino! Ah, o empadão ficou maravilhoso, quem fizer não se arrependerá de fazê-lo inúmeras vezes mais. rsrs
A massinha podre desmanchando na boca, o recheio com passas... aiai, acho que já já farei denovo!

Ingredientes:
Para a massa
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Gente adivinha!
Líderes amados, me afastei por um tempo do blog porque tive mais uma vez problemas com a Oi e cancelei a minha internet não aguentava mais pagar excedente não excedido. Bom o fato é que tive que optar por uma nova opção de internet, não estando bom assim...
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Ficou uma delícia até de ver!
Então... Ganhei 2 caixinhas de uva niágara rosada do meu esposo e tive a má sorte de as duas caixinhas terem uvas muito azedas ácidas, sem saber o que fazer com elas, as mesmas ficaram quase uma semana na geladeira, sabe que até um pouco mais doce elas ficaram bem pouco, ainda dava pra fazer caretas. Na sexta-feira à noite pensei: "Cuca é gostosa de qualquer sabor, vou dar fim a estas uvas, acredito que a farofa doce que vai por cima vai fazer virar até um docinho de uva" então, tá... Decidido o que fazer com as benditas uvas.
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Lindo e delicioso!
Este bolo é tudo de bom...
A massa é de chocolate, tradicional, o recheio é de mousse de chocolate branco. Pensa que todos estão pensando que é só mais um bolo, mas quando o bolo é partido... tcharam: É Xadrezíssimo! Surpreende, viu?! O meu que não ficou lá estas coisa de bonito, todos acharam lindo-maravilhoso!
Na próxima, farei invertido: Bolo Branco e Mousse Preta... acho que vai ficar show!
Imagino que um "Red Velvet" com este recheio fique bom, hein... Nem presta!Presta, sim!hehe
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Quem vai querer bacalhau?? Alô Terezinha! Oi mãe!hehe
Este é o 2º Tema do Passatempo As Nossas Receitas do Mundo da B.V., e neste tema, contribuo com uma receita já postada aqui no blog há um tempo atrás... Tempurá de Bacalhau.
Não preciso nem dizer que para os amantes de um bom bacalhau esta receita é ouro, né?! Vale a pena experimentar, viu?! É diferente das tradicionail bacalhoadas... muito bom!
Então vai lá... clica na imagem e pegue a receita!
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"É verão, sei lá, dá uma vontade boa de se dar...
Tempo bom de ser feliz... Tempo bom de namorar!"
Eita tempinho bom de aproveitar tudo o que é bom... Neste clima de verão chuvoso trago uma receita tropicalíssima e deliciosíssima tudo íssima.
UPDATE: Inscrevi esta receita no Concurso do Blog da Luciana, o Chocolate em Pó, onde serão sorteadas 2 cestas de produtos Mococa uma para a melhor receita salgada e outra para a melhor receita doce, que é onde me enquadro... Torçam por mim, gente!

Ingredientes
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Talita Cristina - Líder Receitas
Tô falando... Já tô me achando! hehe
Brincadeirinha, mas confesso que é muito bom se sentir bem com as pessoas.
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Talita Cristina - Líder Receitas
Existe algo mais gostoso do que ser querida??
 
Ai gente, pra mim tem! Eu me sentir querida. É bom demais...
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Talita Cristina - Líder Receitas
Bom...
Pensei em postar algo em favor de angariar fundos para os desalojados, desabrigados, enfim, aqueles afetados diretamente pelas enchentes devastadoras do Rio, Minas ou São Paulo, mas decici colocar algo que possa salvar vidas ou mesmo ajudar com que esta tragédia ainda não se majorize trazendo consequências ainda mais dolorosas para esta população tão cheiamente atingida.
Um clique na imagem acima te levará diretamente à página do Ministério da Saúde criada exclusivamente para auxiliar a todos sobre os riscos de uma enchente.
Lá tem um mix de tudo o que é preciso para se reerguer ou não "sofrer" com uma catástrofe natural como estas.
O interessante é que todo "Kit Sobrevivência/Sobrevivente" está em PDF e pode ser baixado.
Vale a pena visitar, pois todos nós estamos sujeitos a uma tragédia natural.
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Talita Cristina - Líder Receitas
O tradicional nunca erra!

De certa forma, foi uma das sobremesas do Natal, pra ser sincera, da véspera de Natal.
E também foi esta a minha receita para o 1º tema (Sobremesas de Natal) do Passatempo "As Nossas Receitas" do blog Mundo da B.V..
Bom, eu fiz com bolacha champagne pois a de maisena e a leite tinham acabado o meu esposo comeu tudo antes mas, na minha opinião, com bolacha maisena, leite ou maria fica muito mais gostoso do que com a champagne, mas o que não pode é ficar sem fazer.
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Talita Cristina - Líder Receitas
Bom, 2011... Ano Novo, Vida Nova, Sorte Nova e Abençoada!
Papai do Céu está mais atento a mim do que já era (Obrigada, Pai por Tudo, mesmo!).
Gente comecei o ano de pé direitíssimo, com a mãozinha de Deus, claro.
Me inscrevi, aos 45 e 1/2 do segundo tempo num concurso de receitas do Edu Guedes em parceria com a TupperWare, podia inscrever quantas receitas quisesse, mandei acho umas 5. Não estava interessada nos prêmios do 1º lugar pode uma dessas?. É muito pote não que eu não goste de TupperWare, eu gosto muito... e a linha que eu tô namorando da TupperWare é a Criativa Celebrity ou a Ônix lindas e práticas.
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