Talita Cristina - Líder Receitas
Uma Delícia de Tentação!!

Ingredientes

Primeiro Creme

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida de leite comum
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Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
300g de presunto
400g de mussarela
100g de queijo ralado
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Ingredientes

Para o Vatapá

4 colheres de sopa de azeite
¾ de xícara de chá de azeite de dendê
1 cebola grande picada/ralada
1 lata de molho pronto de tomate
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Ingredientes

Para o Pudim

2 latas de milho verde
1/2 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de leite comum
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Uma Delícia!

Ingredientes

500g de chocolate meio amargo
100g de manteiga/margarina
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Ingredientes

500g de chocolate branco
500ml de creme de leite
2 claras
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Ingredientes

300g de creme de leite
400g de chocolate branco
Raspas de 2 limões
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Leve e Saudável!

Ingredientes

1kg de peito de frango temperado com
limão e sal, cozido e desfiado
1 maço de salsão picado em tiras finas (Opcional)
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Ingredientes

Suco de 1 dúzia de laranja
Suco de 2 limões
1 abacaxi pequeno, descascado e
cortado cubinhos
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Ingredientes

Massa
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga/margarina derretida
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Ingredientes

4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de fermento biológico fresco
50ml de água
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Ingredientes

400g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa bem cheia de manteiga/margarina
3 gemas
150g de açúcar
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Ingredientes

240g de chocolate meio amargo picado
200g de manteiga/margarina
4 ovos
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Ingredientes

1 caixinha de creme de leite
1 e 1/2 lata de leite condensado
12 colheres de achocolatado
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Ingredientes

6 claras
3 colheres de sopa de açúcar
400g de chocolate meio amargo
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Ingredientes

1/2 kg de feijão branco
4 costeletas de porco
400g de lombo de porco defumado
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Ingredientes

1 kg de músculo
1 e 1/2 litro de água
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de azeite
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Ingredientes

1 kg de filé mignon
1 pacote sopa de cebola
3 colheres de mostarda
250ml de cerveja preta
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Ingredientes

200g de leite em pó
200g de chocolate em pó
1 lata de leite condensado

Para oRecheio
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Ingredientes

2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de água fervente
3 xícaras de chá de leite em pó integral
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Ingredientes

1 lata de extrato de tomate
Use a mesma medida de açúcar cristal
e de vinagre tinto
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Ingredientes

2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de limão
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Ingredientes

1 cebola grande picada/ralada
1 colher de sopa de manteiga/margarina
1 lata de milho com a água
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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 copo americano de leite comum
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Ingredientes

Para cada litro de leite:
100g de Iogurte Natural de boa qualidade
4 colheres de sopa de leite em pó (Opcional)
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Ingredientes

1 colher de sopa de cheiro verde bem picadinho
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre
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Ingredientes

2 litros de pequi
1/2 cebola picada
1 caixinha de creme de leite
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Ingredientes

1 litro de suco de uva
1/2 litro de vinagre tinto
1 colher de sopa de madeira
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Ingredientes

1 ovo
1 dente de alho
1 cebola média
1 colher de sopa de vinagre
Óleo até dar o ponto
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Ingredientes

250g de queijo mussarela
2 colheres de sopa de manteiga/margarina
3 colheres de sopa de amido de milho
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Ingredientes

300ml de leite comum (fervente)
200g margarina/manteiga
500g de ricota
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Ingredientes

3 copos de leite
1 copo de amido de milho
1 xícara de chá de manteiga
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Ingredientes

150g de parmesão ralado
½ litro de leite comum
1 colher de mostarda
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Ingredientes

3 litros de leite comum
½ xícara de chá de vinagre de álcool

Modo de Preparo
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Leve prática e saudável!!

Ingredientes

200ml de iogurte natural
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de catchup
1 colher de chá de mostarda
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Ingredientes

1 pote de queijo cottage
l colher de chá de mostarda
1 gema
1 colher de chá de molho inglês
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Ingredientes

1 litro de leite
2 colheres de sopa de suco de limão
1 caixinha de creme de leite
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Ingredientes

Massa

2 e 1/2 xícaras de chá de fariha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico
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Ingredientes

Massa

400g pacote de Biscoito Maizena
50g de castanha de caju
1 xícara de chá de manteiga
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Ingredientes

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 cebolas picadas/raladas
2 dentes de alho
4 tomates grandes sem pele e sem sementes ou 200ml de molho de tomate pronto
700 g de mandioca cozida
1 caixinhas/latinha de milho verde
1 vidro pequeno (200ml) de leite de coco
2 tabletes de caldo de galinha
Azeite ou óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, prefira a de pressão pela rapidez, cozinhe o peito de frango com água e sal, reserve a água do cozimento e desfie ou pique o frango.
Retire o fio da mandioca e cozinhe na água reservada.
Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo, doure as cebolas, frite o alho, junte os tomates picados ou o molho de tomate, os dois tabletes de caldo de galinha, a pimenta, deixe ferver um pouco, para reduzir de volume, em seguida, junte o frango desfiado e refogue bem.
Bata a mandioca no liquidificador ainda quente com parte ou toda a água do cozimento e o leite de coco.
Após o frango ter sido bem refogado, para pegar o sabor dos temperos, junte o creme que foi batido no liquidificador, misture bem, junte o milho verde e deixe ferver por uns 5 minutos.
Acerte o sal, se necessário e o sirva com arroz branco e batata palha e salada verde.
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Ingredientes

750gr de camarão
750gr de mandioca em pedaços médios
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
3 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola picada
2 dentes de alho picado/amassado
1/2 xícara de chá de azeite de dendê
50 ml de azeite de oliva
100 ml de leite de coco
1 litro(s) de água
1 limão
coentro, cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de Prepraro

Descasque, retire as cabeças dos camarões e ferva as cascas e as cabeças em um litro de água, coe e reserve a água da fervura.
Lave os camarões e os tempere com o suco de 1 limão, sal e deixe marinar por 15 minutos.
Retire o fio da mandioca e cozinhe-a na água reservada, deixe-a amornar, não esfriar e, ou passe no processador ou bata no liquidificador. Reserve o creme.
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva junte o alho, salteie os camarões, reserve os camarões.
Na mesma panela, suja do resíduo de azeite, alho e fritura dos camarões, junte os pimentões e os refogue um pouco, depois acrescente a cebola e por último os tomates. Refogue bem. Depois disso, despeje o creme da mandioca e deixe ferver por uns 5 minutos e acerte o sal. Finalize acrescentando os camarões salteados, o azeite de dendê, o leite de coco, a pimenta e o cheiro verde. Desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz branco e batata-palha.
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Ingredientes

1 kg de carne seca - Em algumas regiões do Brasil, é conhecida como carne de sol ou charque.
1 kg de arroz
6 dentes de alho
Óleo
1 cebola
Cheiro verde
1 pimentão
1tomate
Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Pique a carne em pedacinhos e a dessalgue.Em uma panela, aqueça o óleo, frite bem a carne até que doure e fique bem sequinha (meio torrada), acrescente a cebola e o alho. Em seguida, coloque o arroz e o refogue. Coloque água até cobrir o arroz. Acrescente o pimentão e o tomate em pedacinhos bem pequenos, a pimenta e o sal, se for necessário.
Se gostar, use cheiro verde na hora de servir.
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Ingredientes

500g de espaguete
1 kg de carne moída - de sua preferência
10 tomates sem sementes
1 cenoura picada
2 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho picado/amassado
6 colheres de sopa de óleo
2 cebolas picadas/raladas
Sal, cheiro-verde, pimenta e louro a gosto

Modo de Preparo

Bata os tomates no liquidificador, peneire, leve ao fogo e junte a manteiga e o sal. Reserve. Refogue a cebola, o alho e a cenoura no óleo. Junte a carne, as ervas e deixe refogar. Acrescente parte do molho e cozinhe até a carne ficar macia. Junte a outra parte do molho de tomate, ferva até reduzir de volume ou engrossar um pouco e sirva com o espaguete já cozido em água e sal.
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Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
1 tablete de caldo de legumes
1 ovo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada - Se preferir, use batata comum
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

Recheio

1 xícara de chá de Lingüiça Calabresa ralada
1 xícara de chá de queijo meia cura ralado

Molho Rosé

1 colher de sopa de manteiga/margarina
1 cebola ralada
2 xícaras de chá de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o sal, o caldo de legumes e deixe ferver. Acrescente a farinha, misture bem para que a massa cozinhe e desligue o fogo. Depois, coloque o ovo, o queijo, a batata e sove bem a massa. Recheie-a, coloque num refratário despeje o molho e leve para gratinar.

Molho

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe ferver um pouco. Por último, coloque o creme de leite.

Dica: Antes de levar para assar, salpique queijo ralado sobre o molho.
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Ingredientes

500g de espaguete
3 ovos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de bacon em cubos
1 caixinha de creme de leite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque água, o suficiente para cozinhar o espaguete, coloque um pouco de sal e deixe ferver. Depois de começar a ferver, adicione o macarrão e o deixe cozinhar até que fique al dente (nem cozido demais e nem de menos, que você o morda e ainda sinta uma leve crocância no macarrão). Escorra e reserve.

Aqueça uma panela e frite o bacon com sua própria gordura ou, se preferir, com um fio de óleo. Depois de frito o bacon, junte o creme de leite, o queijo ralado, a pimenta, a noz moscada e misture bem. Por último, acrescente os ovos, misture rapidamente, junte o macarrão e o envolva até aquecê-lo.
Acerte o sal se necessário e sirva-se à vontade.
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Ingredientes

1 kg de filé de frango
2 colheres de margarina/manteiga
Alho e sal
1 lata de milho verde
1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
1 copo (tipo requeijão) de leite integral
2 colheres de amido de milho
1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo

Corte os filés em fatias tipo bife, tempere com o alho e o sal. Em uma panela, aqueça a margarina/manteiga e grelhe os filés até dourar.
Transfira-os para um refratário, coloque a mussarela sobre os filés e reserve.
Para o Molho, bata no liquidificador o milho verde, o creme de leite, o leite, o amido e o caldo de galinha e leve ao fogo para engrossar. Despeje o molho sobre os filés com a mussarela e leve para assar até que o molho fique dourado. Sirva com arroz branco.
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Ingredientes

Massa

2 colheres (sopa) de margarina
1 pote de iogurte natural
1 colher (café) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um recipiente até que a massa esteja bem misturada e reserve. Forre forminhas de empada com a massa e asse em fogo médio por 20 minutos.

Recheio:

1 e ½ xícara (chá) de leite
150g de queijo mussarela ralada
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo para engrossar, e coloque esse recheio nas massas já assadas.

Cobertura:

1 peito de frango
1 cebola picadinha
4 colheres (sopa) de purê de tomates
2 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de salsinha picadinha

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango com a água e o sal, até que o frango esteja macio. Passe no processador e misture com a cebola, o purê de tomates e a salsinha. Coloque em cima do creme que está nas forminhas e leve ao forno quente por 10 minutos.
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Ingredientes

4 bifes de patinho
Sal e pimenta do reino a gosto
4 fatias de mussarela
4 fatias de presunto/apresuntado
1 banana nanica cortada em tiras (se preferir ou não gostar, não use)
1 colher de sopa de margarina/manteiga

Molho

1 cebola picada
1/2 xícara de chá de espinafre já cozido
1/2 xícara de chá de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere os bifes com o sal e a pimenta, abra-os e recheie com o presunto, a mussarela e banana, feche-os como se fossem rolinhos.
Em uma frigideira, aqueça a margarina/manteiga e grelhe a carne até que fique ao ponto desejado.
Molho
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e leve ao fogo para engrossar um pouco.
Coloque os bifes em uma travessa e cubra os com o molho quente e sirva acompanhado de arroz branco.
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