Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 copo americano de leite comum

200g de mussarela ralada
200g de parmesão ralado
200g de catupiry
50g de gorgonzola ralado
500 ml de creme de leite
Modo de Preparo

Aqueça o azeite, doure o alho, coloque o leite e, pouco antes de sua fervura, abaixe o fogo, junte os quatro queijos e misture bem até formar uma pasta. Acrescente o creme de leite e misture bem, até ficar homogêneo. Desligue o fogo e sirva quente com carnes, aves, massas...

Dica: Se não gostar do sabor forte e marcante do gorgonzola, substitua por 200g de provolone e, se nãotiver catupiry, use requeijão cremoso. Fica muito bom!