Ingredientes

2 xícaras de chá de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de sal
1 tablete de caldo de legumes
1 ovo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada - Se preferir, use batata comum
½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

Recheio

1 xícara de chá de Lingüiça Calabresa ralada
1 xícara de chá de queijo meia cura ralado

Molho Rosé

1 colher de sopa de manteiga/margarina
1 cebola ralada
2 xícaras de chá de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o sal, o caldo de legumes e deixe ferver. Acrescente a farinha, misture bem para que a massa cozinhe e desligue o fogo. Depois, coloque o ovo, o queijo, a batata e sove bem a massa. Recheie-a, coloque num refratário despeje o molho e leve para gratinar.

Molho

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, em seguida, acrescente o molho de tomate e deixe ferver um pouco. Por último, coloque o creme de leite.

Dica: Antes de levar para assar, salpique queijo ralado sobre o molho.