Pra variar...
Sem tempo!
Acreditem! Fiz este pavê às 22:30hs da última terça-feira. Ouvi comentários sobre ser louca, obcecada por cozinha e outros do tipo! Fala sério! Eu não sou, não :( Mas bateu aquela vontade de comer um doce diferente e lá fui eu, sair da cama pra fazer o bendito! hehe
Olhei no armário e tinha: leite, amido de milho, bombom, bolacha wafer, chocolate, castanha de caju...

Bingooooo! Um Pavê à minha moda!
Tcharam! Eis a receita exclusiva e de primeira mão pra vcs!

Ingredientes

Creme Branco
1l de leite
3 e 1/2 colheres de sopa de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
1 xícara de chá de açúcar cristal
400g de chocolate branco picado

Creme Escuro (Quase Preto)
1l de leite
3 colheres de amido de milho
3 colheres de sopa de chocolate em pó (Usei Mavalério - que acho uma ótima marca e com produtos de excelente qualidade)
1 xícara de chá de açúcar cristal
400g de chocolate amargo ou meio amargo picado (usei o Meio Amargo Melken da Harald - comprei para experimentar a linha Melken, agora a prefiro, a qualidade da Harald é indiscutível - não tem aquela sensação de estar comendo gordura - eca! - é muito bom mesmo)

Demais Ingredientes
20 bombos picados (usei 13 serenatas e 7 sonhos brancos)
1 pacote de bolacha wafer de chocolate com recheio de baunilha picado (usei a Chocoresco da Vitarella que amooo - Falando em Vitarella, gente como tenho produtos da marca no armário... até comentei com meu esposo que se fôssemos gorota e garoto propaganda da marca talvez não teríamos tantos produtos rsrs (Isso não é um publieditorial, gente, é só porque gosto mesmo dos produtos)
Castanha de caju e raspas de chocolate amargo a gosto

Modo de Preparo
Creme Branco
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.

Creme Escuro
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente chocolate em pó e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.

Montagem
Numa travessa de vidro, preferencialmente numa transparente pra que todos babem na beleza e delícia deste pavê rsrs, coloque uma camada média do creme branco, espalhe uma camada de wafer, bombom picado e castanha de caju, uma camada mais grossa um pouco de creme escuro, outra de wafer, bombom e castanha de caju e outra do creme branco, finalize com raspas de chocolate, mais bombons picados a gosto e castanha de caju, leve pra gelar por umas 3 horas e prontinho... Sirva-se à vontade.

Dica Preciosa: Aguarde um momento em que todos estejam em casa para servir o pavê, ou alguém ficará sem! rsrsrsrs

Fiz em grande quantidade, mesmo, gente! Eu estava devendo a devolução de uma vasilha que recebi com um doce ucraniano ma-ra-vi-lho-so (em breve o farei e postarei a receita) de uma amiga e fora que minha irmã viria pra cá no fim de semana... tenho que ter algo pra servir, né, não?!
O meu rendeu: 6 cumbuquinhas de 300ml cada, 1 tigela de 1 litro e mais outra de 500ml.
Caso queiram, divida a receita pela metade... tenho certeza de que ficará bom igual.
#Momento auto elogio: Gente ficou muito bom, bom demais, demais mesmo. Sabe quando tudo combina perfeito... aha consegui a sobremesa perfeita! Fica doce, é equilibrado pelo amargo e finalizado pelos bombons e coroado pela castanha de caju que dá um tchan especial.