Ingredientes
3 ovos
5 colheres de manteiga/margarina
20 colheres de açúcar
½ xícara de leite

5 colheres de farinha de trigo
1 xícara de queijo ralado
200g de coco ralado

Modo de Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o coco e o queijo ralado. Transfira a mistura para uma vasilha e junte os demais ingredientes manualmente.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 45 minutos em uma forma untada e, preferencialmente, antiaderente para facilitar quando for desenformar.
Faça uma calda em ponto de fio com açúcar e água e regue a queijadinha ainda quente, assim que sair do forno. Deixe esfriar, desenforme e leve para gelar por umas 2 horas.

Caso prefira, use forminhas de papel e sirva unitariamente.

Dica: Caso não possua forma antiaderente, forre a forma que tiver em casa com papel manteiga.