Esta é uma daquelas receitas que nos salvam pela praticidade!

Vamos aos Ingredientes

300g de carne moída refogada e temperada a seu gosto ou carne cozida desfiada (fica ainda melhor)
Azeite o suficiente para "sujar" o fundo da panela
1 cebola pequena picada/ralada

1 dente de alho picado/amassado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 tablete de caldo de carne
Sal, pimenta, cheiro verde a gosto
1 xícara de chá de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho, junte a carne já pronta, o caldo de carne, o sal, a pimenta, o cheiro verde, o tomate e deixe no fogo baixo para pegar sabor. Se necessário coloque um pouco de água. Em seguida, junte a farinha de trigo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo, deixe esfriar. Molde os salgadinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Este salgadinho feito com uma carne de sol (carne seca, charque...) desfiada... Afe, não sobra um!

Detalhe: Por ficar úmida, não é necessário passar a massa no ovo para depois passar na farinha de rosca e isso ajuda a não encharcar na hora de fritar.